高山 发表于 2009-9-9 10:51:43

东台小眼晴

主料：东台特产小眼睛。
配料：。葱，姜。盐、味精。鸡蛋一个、料酒、生粉（或者面粉）



吃鱼首要原则当然是新鲜，不新鲜不吃也罢。



小小眼睛买回来清洗干净后用盐和料酒稍微腌制半个小时即可




然后把鱼水分尽量脱干




便可以放进打好的鸡蛋里洗个黄金浴了。




洗完澡自然要噗一下爽身粉咯，其实生粉和面粉都可以，如果想富贵一点，弄点面包糠也是不错的。




然后用中小火把油烧开，此时是不能省油的，当然可以象我这样放一点油，每次炸三条。





当鱼儿色泽犹如身穿黄金甲，此刻你便可以捞起了。如果要下酒的话，此菜式是不二的选择啊！

DTMAN 发表于 2009-9-9 10:54:35

本帖最后由 半月弯刀 于 2012-11-29 08:33 编辑 <br /><br />炸得好，绝对下酒

一个小鱼喝三两




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钳子 发表于 2009-9-9 10:56:59

本帖最后由 半月弯刀 于 2012-11-29 08:34 编辑 <br /><br />这个鱼啊，红烧很鲜美的，，，每次回家，我至少要吃5斤，，，

Baby-face 发表于 2009-9-9 12:02:11

想吃！

litianshan 发表于 2009-9-9 13:05:15

本帖最后由 半月弯刀 于 2012-11-29 08:34 编辑 <br /><br />哈，流口水啊。不过LZ看见下面3楼那个大胃王没？？就你这6条，可能不够他塞牙缝啊;P

钳子 发表于 2009-9-9 13:20:05

哈哈，，，再來半斤白酒，更香，

Baby-face 发表于 2009-9-9 13:29:58

我陪你喝，我陪你喝~

伊酷 发表于 2009-9-9 13:35:48

5斤,不会吧.

钳子 发表于 2009-9-9 13:53:07

5斤，去頭，剩下最多3斤了，，，2盤子，，，鮮美，，，，

爱英统青 发表于 2009-9-9 14:06:54

我也很喜欢吃啊

litianshan 发表于 2009-9-9 14:07:56

5斤，去頭，剩下最多3斤了，，，2盤子，，，鮮美，，，，
钳子 发表于 2009-9-9 13:53 http://bbs.cn0515.com/images/common/back.gif
那2斤头别丢，咱绝顶聪明的脑瓜就是吃它吃出来的！

Baby-face 发表于 2009-9-9 14:15:34

据说这眼睛吃了也好的。

aplum 发表于 2009-9-9 14:21:07

介么诱或淫滴,介是为什么今天:dizzy:

Baby-face 发表于 2009-9-9 14:28:36

哦~
诱惑到猫了。

爱英统青 发表于 2009-9-9 14:30:39

猫肯定滴口水了
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