海棠果 发表于 2009-5-28 21:45:32

包粽子

端午节吃粽子是民俗，以前端午节吃的粽子都是妈妈包的，从不需要我费心，可是今年妈妈去南京帮弟弟家带孩子，只能自立更生了。
    前些天，三奶奶送来了糯米和包粽子的柴叶，老公去菜市場买了些精肉。将猪肉五公分条，用酱油、米酒、味精浸泡一了一个下午；糯米用浸过肉的酱汁加盐拌匀，停置10分钟后再拌到均匀为止；粽叶2张背背相对，由叶蒂1/4处折成一直角匙状，取约2匙米铺在叶匙内，肉条直放其中，再铺2匙米盖满肉条，托叶匙的手要保持开头，配合另一手的动作；将粽叶剩余部分由米末处折盖上去在折处把两边的角折好。粽身由托叶的手全部握住，中一手将盖叶部分捏合折下；用棉绳将折叶处绕紧扎好，再绕扎整个粽身；由于本人第一次包粽子，粽子大小不一，松紧不匀，老公拎着一个很小的粽子对我说：“这个粽子还不够我一口吃了呢!”
   粽子全部包好后放在高压锅中，放入冷水用大火煮滚后改用中小火续煮二十分钟，熄火焖1小时。
   吃着自己包的粽子，尽管外观大小不一，但是口味还行，就以“败絮其外，金玉其内”聊以自慰。不管怎样，我第一次包粽子能达到这个水平，我已经满足了，呵呵！

海棠果 发表于 2009-5-28 21:47:06

这是我去年第一次包粽子后写下的感言;P

守望幸福 发表于 2009-5-28 22:02:08

刚下去放了一锅粽子在煮，今晚不能再烧干了，上次电饭锅里的图层都被我洗掉了！:$

海棠果 发表于 2009-5-28 22:07:21

哈哈！明天给老我吃烧糊的粽子，这样回家就不会笑我的粽子见不得人啦;P

我是东台人 发表于 2009-5-28 22:09:46

原帖由 海棠果 于 2009-5-28 21:47 发表 http://bbs.cn0515.com/images/common/back.gif
这是我去年第一次包粽子后写下的感言;P
去年的粽香至今齿间犹存，今年端午虽然没有尝到你亲手包的粽子，但是我想不久就会尝到了（儿子马上中考，按规矩是要包粽子敬菩萨的，到时可以大快朵颐）！！！:lol

Baby-face 发表于 2009-5-28 22:14:38

我要吃粽子！:Q

紫水晶 发表于 2009-5-28 22:14:51

:$ 我也不会包，只会跟在妈妈后面添乱

守望幸福 发表于 2009-5-28 23:26:50

原帖由 海棠果 于 2009-5-28 22:07 发表 http://bbs.cn0515.com/images/common/back.gif
哈哈！明天给老我吃烧糊的粽子，这样回家就不会笑我的粽子见不得人啦;P
再烧糊我得买锅了！:L

守望幸福 发表于 2009-5-29 00:00:55

原帖由 Baby-face 于 2009-5-28 22:14 发表 http://bbs.cn0515.com/images/common/back.gif
我要吃粽子！:Q
宝宝，粽子好了，可以吃了，还放了鸡蛋一起煮的。我给你剥！
差点儿又忘记锅里的粽子，一上东论就忘了时间！:L :L :L

[ 本帖最后由 守望幸福 于 2009-5-29 00:02 编辑 ]

艺源美业 发表于 2009-5-29 09:48:46

我也不会包粽子，有时候想跟这妈妈后面包几个。妈总说我添乱也就不好意思再搞了:lol :lol

爱英统青 发表于 2009-5-29 13:52:34

这个要学习了

天下美眉如泉涌 发表于 2009-5-29 16:47:59

这个过程记录下来有意思。

moli 发表于 2012-6-22 09:58:30

海棠果今年端午包粽子了吗？
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