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标题: 有奖问题（东台特产）2 [打印本页]

作者: 高山 时间: 2009-11-7 13:48
标题: 有奖问题（东台特产）2
答案四字！（本镇人十楼前不得作答）

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东台市某镇独有的特产。明清时被列为"贡品"。这种豆子，粒形扁圆，大如拇指，豆身中间略呈凹陷，形似牛脚，俗名"牛脚扁"。奇异的是，若把"牛脚扁"换一个地方种植，就是与下灶村一埂之隔，长出来却面目全非，不是颗粒较小，就是味道不佳。当年，这里的寺庙庵堂都竞相选用"牛脚扁"豆瓣做汤下面，汤白如乳，其味鲜美。兴化学士李春芳来安丰求学于王艮门下，每逢青豆上市时，师生两人最喜采食品赏。后来，李春芳当上宰相，就把"牛脚扁"大蚕豆进贡给皇帝，得到赞赏。从此年年进贡，并还指派官员购运青豆和干豆，作御膳之用。明清两朝，皆沿用此豆。那时的下灶村，成了"御豆园"。据说，当年韩国钧任江苏省省长时，就用此蚕豆招待刘少奇、陈毅，并作为土特产馈赠。陈毅把这份礼物特地分送给伤病员尝新，传为佳话。蚕豆剥皮，色乳白，煮熟后肉质起沙，吃口鲜嫩。干豆可作"兰花豆瓣"。

作者: 尖刀锋利 时间: 2009-11-7 13:51
本帖最后由半月弯刀于 2012-11-29 08:31 编辑

1# 高山 下灶村下灶蚕豆

作者: 小猪头 时间: 2009-11-7 13:54
本帖最后由半月弯刀于 2012-11-29 08:31 编辑

安丰下灶，哈哈

作者: sashaz 时间: 2009-11-7 13:59
本帖最后由半月弯刀于 2012-11-29 08:31 编辑

蚕豆算特产吗？我以为所有地方都有呢

作者: 艺源美业 时间: 2009-11-7 14:35
本帖最后由艺源美业于 2009-11-7 14:36 编辑

我们安丰的啊

作者: 我是东台人 时间: 2009-11-7 15:03
晕，山山你已经给出答案了呀～！

作者: 高山 时间: 2009-11-7 15:21
没有，继续。

作者: 紫水晶 时间: 2009-11-7 15:37
安丰下灶

作者: 为爱上锁 时间: 2009-11-7 15:43
啥四个字啊，就两字！
蚕豆！
哪里都有！

作者: 我是东台人 时间: 2009-11-7 16:30

没有，继续。
高山发表于 2009-11-7 15:21

“若把"牛脚扁"换一个地方种植，就是与下灶村一埂之隔，长出来却面目全非，不是颗粒较小，就是味道不佳。当年，这里的寺庙庵堂都竞相选用"牛脚扁"豆瓣做汤下面，汤白如乳，其味鲜美。兴化学士李春芳来安丰求学于王艮门下，每逢青豆上市时，师生两人最喜采食品赏。”
这是你图片下面的一段文字介绍，看看有没有给出答案？！

作者: 我是东台人 时间: 2009-11-7 16:34
给你一个最标准的答案：下灶蚕豆（答案四字）

作者: 浮生一闲 时间: 2009-11-7 16:43
高山本人也没厘清，就匆忙出题？
这个我探讨过：
东台蚕豆分两种，一种“镇镇有”，一种唯安丰有，上桌叫做“罗汉豆”，个头比普通的大。

作者: 高山 时间: 2009-11-7 20:49
呵呵，不能太隐晦了，不然猜不出。

作者: 艺源美业 时间: 2009-11-11 18:11
由于本人是安丰人，所以一直在等到10楼后回答，没想到这一等就14楼了。
答案：下灶蚕豆

作者: 小伍 时间: 2009-11-11 18:37
下灶蚕豆

作者: dtzj001 时间: 2009-11-13 22:16
我吃过的. 沙沙的, 好嫩好鲜美谢谢楼主

作者: yangyinhua0117 时间: 2009-11-18 13:21
到底叫什么蚕豆啊？

作者: 水鬼 时间: 2009-11-24 16:04
对蚕豆没有感情.

作者: 我是东台乡下人 时间: 2009-12-10 12:22
我没吃过~?????

作者: huangguocun 时间: 2009-12-10 12:31
"牛脚扁"大蚕豆

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