东台麻虾酱（麻虾世界上最小的虾）

月瑭诗侣

麻虾是用世界上最小的虾！是永远长不大的淡水小虾，体重０．００７Ｇ，体长0.9厘米，味道极其鲜美，堪称江海一绝． 　　麻虾是一种独生于东台沿海野生的淡水小虾，因其味道鲜美而闻名，被誉为天下第一鲜，富含蛋白质、钙、磷等人体必须的多种营养成份。 材料： 麻虾、油、盐、酱油（或甜面酱）、葱姜末、水 做法： 1、挑去麻虾中的杂质和小鱼，用适量盐拌匀。 2、锅里烧热油，下葱姜末炒香，加入麻虾翻炒片刻，加入大约麻虾1/3体积的水煮制。其间加入少量酱油或甜面酱调味及调色，并依口味再添加适量的盐。煮开一分多钟就可起锅。 3、完全放凉后，装瓶。上浇1至2CM油，密封入冷藏室保存。 说明： 1、麻虾酱以偏咸一点较易保存。 2、喜欢辣味的也可在煮制中加些辣椒粉和花椒粉。

守望幸福

有一年春节回家，临走时堂妹送了礼盒装的麻虾酱，里面有四盒八瓶，我分别送了三个朋友，自己留了一盒，有一天老公吃的时候发现有只虫，看上去很像小蟑螂，后来倒了再也没吃过。

水上跳舞的天鹅

原来麻虾酱不是没长大的活虾啊
看到伯母买，还叫我也买点儿，我嘀咕：才这么点点大就弄来吃了！

Lisa

锁的奶奶太聪明了,我很好奇锁会因为咸少吃点吗?

因为我家的酱油豆儿里面我加了许多盐,目的是少吃点,不是说这种东西要少吃嘛,结果我每次一碗稀饭能吃掉半碗豆子,那个汤我就凉拌菜的时候放.

为爱上锁

不知道麻虾属不属于东台的特产，好像只有东台街上吃得到！
小时候记得奶奶每次都买五毛钱给我们早上吃粥！我好喜欢吃！不过奶奶每次都弄得很咸，这样吃得就省了！

水鬼

这个好,只是觉得现在盒装的不如以前的好吃了.

Lisa

肯定聚得成,就是不晓得瓶装的有没有小时候那味道了

我是东台人

哈哈，大家都这么怀念麻虾酱，看来今年春节聚会每人得发两瓶。
假如聚得成的话！

Lisa

特别记得小时候，有个妇女踩着自行车老远就听见她喊＂卖麻哈Ｓ＂口水已经咽了Ｎ口了

dtzj001

真的很难忘  这世上的事啊  说不清

sashaz

好难忘的味道哈~

dtzj001

最好的是刚出水的麻虾. 担子挑来的, 乡下村里的走着叫卖.  用蚌壳当杓子, 白白的, 鲜亮的.......  不好, 口水出来了!!!

moli

麻虾酱，我也只是在东台吃过几回，炖蛋，拌面。
海鲜真的很美味。
不过，锁说的这个泥螺，我也是从小就看到饭桌上有，但是我一直不会吃，小时侯都是家里大人弄干净给我吃，搞得现在自己不会吃，也就不高兴吃了，省得吃一嘴的肚肠。

小伍

哪个寄给我的，我也要

hiawa

口水中,小时候经常吃的,那种鲜味永远忘不了~