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时堰镇特产美食后港茶干

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    [LV.Master]伴坛终老

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    发表于 2020-7-20 14:43:33 |显示全部楼层
    时堰后港茶干

    “王氏茶干”不仅世代相传,还是市级非物质文化遗产。

    1-200521220411.jpg



    “香茗就香干,赛过活神仙。”


    这其中的“香干”说的便是后港茶干。


    后港茶干又名“王宜茶干”,王宜便是其创始人。

    1-200521220410.jpg



    时堰后港茶干制作工序:


    从黄豆到飘香四溢的茶干,需要点卤、成型、包扎、压榨等十几道工序,


    选豆,研磨,出浆,点卤,舀包,


    定形,压制,水净,酱油浸泡,入味成干。


    后港茶干产地:东台市时堰镇。


    东台人喜食豆制品。


    后港茶干不仅是东台豆制品的代表,还是东台特色小吃。


    菜市场豆品摊位宛若长龙,永远都是购销两旺。


    豆腐、素鸡、腐竹、茶干,林林总总。


    茶干似乎受人青睐。


       愁是一天,乐亦是一天,何不快乐度过?! 有事请Q我

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    发表于 2020-7-20 16:42:33 |显示全部楼层
    后港茶干,好多人特地大老远跑去买

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